Мой опыт создания масла гхи

Весна, пляжный сезон не за горами, дочка решила стать вегетарианкой… Самое время внедрить дополнительные полезные привычки для здоровья. Одним из этапов стало создание гхи своими руками. Об этом и расскажу.

Гхи славится своими полезностями — ускорением метаболизма, приятным ореховым вкусом, уменьшенным количеством жиров. Незаменимая вещь для тех, кто не привык отказывать себе добавлением масла в каши. Гхи можно купить в специализированных магазинах с экологичными продуктами для питания, а можно сделать самим. Я решилась на эксперимент.

Самым сложным оказалось покупка баночки :). Нужна обычная стеклянная баночка с крышкой, например, от детского питания. Но для меня это был ритуал, хотелось особенную баночку, купить которую все время забывала. Помогла внедренная мной система планирования GTD.  Запланировав личный проект  «Сделать гхи» и выписав первый шаг — купить баночку, я сдвинулась с места.

А дальше все элементарно.

Масло гхи. Способ приготовления.

  • Запаслась 2-3 пачками качественного сливочного масла, жирностью не менее 82%.
  • С одной пачкой лучше не возиться, ведь гхи прекрасно храниться в холодильнике и потратив один раз время на приготовление, можно наслаждаться вкусом несколько месяцев.
  • Соорудила водяную баню.
  • В верхний ковшик выложила масло и томила около 3 часов.
    ВАЖНО. Не забывайте подливать воду, ведь кастрюля начинает жарить сразу как заканчивает варить!
  • Переливаем в приготовленную емкость, оставляя образовавшийся осадок.
    Не жадничайте и лучше оставить капельки масла, но не затронуть осадок, ведь эта та бяка, которая и является самым вредным.
  • Остывшее масло гхи смело убираем в холодильник и кушаем.

Остался внутренний вопрос — «Настоящее ли масло гхи у меня получилось?». Поэтому решила все же купить готовое из любопытства и сравнить по вкусу.

Особенно понравилось сочетание зеленой гречневой каши и ложечки масла. Появляется удивительно насыщенный привкус.

Верю, что каждая ложечка масла гхи не вредит моим блюдам и фигуре, а делает меня чуточку здоровее 🙂

Попробуйте и Вы!

Воскрешение 2 сезон дата выхода сериала

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *